Sʻjは2016年に中尾聡志とイェンス・ヨルケによって設⽴されました。
サトシは⽇本の⼤阪出⾝で、⼦供の頃に⺟親のクレープ屋でクレープへの情熱を持ち始めました。
イェンツはビーレフェルト出⾝で、2015年に⼤阪で初めて⽇本のクレープを⾷べたとき、彼はとても驚き、
感動したので、この料理の魅⼒をビーレフェルトでも体験出来るようになりました。

私たちの企業理念全体は、笑顔のゲストという2つ
の⾔葉にまとめることができます。
これがS’jが存在する理由です。これは私たちの
⽇々のモチベーションでもあります。

Sʻjスタッフの誰もがクレープ、タピオカ
ティーが⼤好きです。そして、調理しなが
ら私たちはこの喜びをお客様に共有したい
と考えています。